Ingrédients. Sauce. 250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf réduit en sel. 60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin. 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sel. 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame grillé. 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs. Sauté. 340 g (3/4 lb) de haut de surlonge de bœuf, coupé en lanières. 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade.. Temps de cuisson. 2h30. Ingrédients. 800 g de sauté de bœuf (paleron, basses côtes, milieu de collier coupés en gros cubes), 1 kg de tomates. 2 oranges. 4 gousses d’ail. 2 branches de thym. 2 feuilles de laurier. 150 g de sucre. 1/4 l de vin blanc. 1 c. à soupe de farine. 2 c. à soupe d’huile d’olive. Sel et poivre. Préparation de la recette.
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Faites sauter le boeuf dans un wok bien chaud, ajoutez les légumes, et les condiments. Déglacez avec la sauce et laissez cuire quelques instants. Servez sur un bol de riz blanc, avec de la coriandre fraîche. Ingrédients du bœuf sauté au wok. pour 4 personnes. 500 g de bœuf maigre (rumsteak, bavette…). 1 kg de boeuf. 3 oignons rouges. 2 tomates coeur de boeuf. 4 gousses d’ ail. 200 g d’ olives de Nyons. 2 cuillères à soupe de farine T55. 1.4 l de vin blanc sec. 1.4 l de bouillon de boeuf. huile de pépin de raisin.