Savez-vous quelle est l’astuce secrète pour préparer le meilleur pain à l’ail? Il faut utiliser non pas de l’ail frais ordinaire, mais plutôt de l’ail qui a longuement rôti au four avec de l’huile d’olive, un peu de sel et du poivre.. Chauffer le four à 350F (180C) avec une grille au centre. Préparer votre beurre à l’ail en faisant fondre doucement le beurre avec l’ail haché et laisser mijoter pour 2-3 minutes (on ne veut pas que l’ail grille!). Retirer du feu, ajouter du persil ou vos herbes favorites (j’ai utilisé persil, origan et aneth) et saler au besoin.
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Préparation du Garnissage : Pendant la levée, préparez l’ail, les herbes, et le fromage. Le mélange d’huile d’olive, d’ail, d’herbes et de fromage sera le cœur aromatique du pain. Assemblage : Après la levée, pétrissez brièvement la pâte et formez un rouleau. Coupez en tranches, mélangez délicatement avec le garnissage, et.. Instructions : Préchauffer le four à 180°C. Couper la baguette en tranches sans aller jusqu’au bout. Mélanger le beurre, l’ail écrasé, le persil, le sel et le poivre. Répartir généreusement le mélange de beurre à l’ail entre les tranches de pain. Envelopper le pain dans du papier aluminium et le placer au four pendant 10 minutes.