Le potager d'Andrée 2014 janvier 5 conserves de pommes de terres en cubes

Les pommes de terre crues ou fraîches ou non pelées doivent être conservées de préférence à température ambiante, à une température contrôlée entre 10°C et 15°C. Il n’est pas nécessaire ni recommandé de laver les pommes de terre avant de les conserver, car l’humidité pourrait raccourcir leur durée de vie.. Les pommes de terre récoltées dans votre potager, destinées à la conservation, doivent donc, après séchage, être stockées dans un endroit sain, frais (4 à 8 °C), sec, à l’abri de la.

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Ils se conservent pendant des mois et vous pouvez les manger dès la sortie de la boîte, les utiliser dans des soupes, des casseroles, les écraser, etc. Dans cet article, je vais vous montrer comment mettre en conserve des pommes de terre de votre jardin ou de l’épicerie en quelques étapes simples.. La pomme de terre nouvelle, ou primeur, a un cycle de culture très court (maximum 3 mois) et ne se conserve pas plus de 4-5 jours. Il est important de les conserver au réfrigérateur, autrement elles risquent de verdir ou noircir au contact de la lumière et de l’air ambiant.