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Préparation. Laver et couper les pomme de terre en 2 ou en 3 selon leur grosseur. Poêler les pommes de terre. Les faire revenir dans de l’huile d’olive. Lorsqu’elles sont bien dorées,ajouter de l’ail , du thym et du laurier. Vous avez fait cette recette ?. en entreposant les pommes de terre sur une hauteur ne dépassant pas 4 mètres en tas vrac. Le noircissement interne : la sensibilité des tubercules est liée à la variété mais elle s’accroît plus ou moins fortement avec l’élévation de leur teneur en matière sèche, surtout s’ils présentent une teneur en tyrosine élevée.

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Comment planter des pommes de terre ? Les bons conseils

Cette pourriture noire à l’intérieur de la pomme de terre est différente de la tache grise habituelle. Sa particularité est la propagation rapide au sein d’un seul tubercule et l’infection près des légumes localisés.. Ce noircissement est dû à un accident physiologique ; on le rencontre principalement les années de sécheresse ou de canicule. C’est en fait un stress hydrique qui est responsable de cela, mais le fait d’arroser ne garantit pas forcément de s’en préserver (même si cela doit limiter les risques).