Faire fondre le beurre au micro-ondes dans un saladier, le mélanger à la préparation et ajouter la poudre d’amandes. 4 Découper les fraises en morceaux, rincer la rhubarbe. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 5 Étaler la pâte sur un moule recouvert de papier sulfurisé. Faire précuire 10 à 15 minutes, laisser refroidir.. Pour les ingrédients de la pâte à tarte, on reste sur du simple : du beurre, du sucre glace, de la farine et un oeuf. Pour que la pâte de votre tarte fraise rhubarbe ne se rétracte pas à la cuisson, je vous conseille d’utiliser une farine T55 qui contient moins de gluten et qui aura donc moins tendance à l’élasticité.
Tartelettes à la rhubarbe, fraises et basilic 5 ingredients 15 minutes
Tarte aux fraises et à la rhubarbe
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Temps de préparation: 30 mins. Temps de cuisson: 15 mins. Temps Total: 45 mins. Nb. de personnes: 8 parts 1 x. De la gourmandise à l’état pur pour cette tarte meringuée aux fraises et à la rhubarbe aux saveurs acidulées. On y retrouve une crème d’amande, des fruits juteux et une onctueuse meringue italienne.. Mélanger la rhubarbe avec les 100 g de sucre et laisser macérer pendant 2 h. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Déposer la pâte dand un moule à tarte, piquer à la fourchette. Emietter les biscuits sur le fond de tarte, verser la rhubarbe découpée en petits morceaux et le jus qui s’est constitué avec le sucre.
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